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洋槐飘香

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春光进入五月,已是一片烂漫,红花绿树争奇斗艳。这时的春好似姑娘二八年华,眉眼盈盈,撩人心弦。

恰在此时,洋槐花开了。因为槐树长满了刺,很让人敬畏,哪怕最调皮的小孩在它面前,也不敢放肆,只能望而却步。然而却也是这长得奇丑,满身是刺的槐树,却开出一串串幽香的花。

槐花长得又密又小,一串一串的,蓬勃地挤在一处。未开时形似小小扁扁的玉粒,花开后又像展翅欲飞的小蝴蝶。槐花颜色淡雅洁净,有种晶莹剔透之感,它没有桃花艳丽,牡丹富贵,玫瑰张扬,却温文尔雅,超凡脱俗,仿佛只守一方天地,为自己绽放,就那么静静的、羞涩的,在热闹的春天悄悄次第开放。

槐花的香并不浓烈,它不似兰香典雅,又没百合芬芳馥郁,更没栀子花的甜腻,它的香味是淡淡的、幽幽的。我曾养过一盆七里香,也是开小白花,花开时香气氤氲,但槐花和它相比香里有种药味,微凉的春风带着淡淡的槐香徐徐而来,往往使人精神一振,神清气爽。置身其中令人心旷神怡,浮躁的心也会平静下来,抛却前尘往事,守一份安宁——这淡淡凉凉的槐花药香里的岁月静好。

槐花是可以吃的。哪怕洋槐树长满了刺,哪怕蜜蜂等昆虫环绕着“嗡嗡”作响,也拦不住小孩儿好吃的心。冒着肉里入刺的危险,孩子们会费尽心思去扯花,怕痛的架木梯,性急的直接爬树,嘴里“啊哇”叫痛,手却毫不客气,就那么扯去花托,在花蒂上咬上一口,更有甚者就那么一把塞进嘴里,于是一种淡淡的甜香会弥漫整个口腔。我小时候经常吃,但现在物质条件好了,卫生意识增强了,家长们也多加管束,孩子们反而没了那份乐趣,那份槐花树下刺破手,划破衣服,摘花的男孩故意把花扔女孩头上,惹来女孩一顿嗔怪,捡小石子回扔,你追我赶的快乐。

摘槐花也有窍门。完全未开的花骨朵没有成熟,不香,炒起来是硬的,完全开放的,香气散过了,吃起来也不太香,有种吃剩菜的感觉,最好是将开未开,要睁未睁,含羞半露的,这时候最香最甜最嫩,刚刚好。用一句话形容就是:我在最美好的年华遇见你。那么,当味蕾遇到这种含羞半露,脆生生、白嫩嫩的槐花,怎是一个“香”字了得?

槐花最简单的吃法就是炒鸡蛋。把槐花摘回来冲洗干净后,要放淡盐水中浸泡十几分钟,把花心的小虫、灰尘淘洗干净,沥干水分。先下油把鸡蛋炒好,再倒入沥干的槐花,翻炒几下,洒上淡盐即可。在物质贫乏的时代,这是一盘好菜,哪怕是今天,物质丰富,人们嘴巴吃刁了的情况下,槐花炒鸡蛋也不失为一份野趣。可惜,我们这里的人,对吃槐花不太热衷,我到云南旅游时,是见识过各种以花入菜的。

槐花还有许多种吃法,比如槐花饼、槐花蛋汤、槐花饺子等,想怎么吃就怎么吃,因为槐花花期较短,还可以把槐花晒干了吃。

春日里百花竞放,槐花自安一隅,如一串串铜钱,又如一串串风铃,更似一队队展翅欲飞的小蝴蝶,散发着幽香,在春风里簇拥着,推搡着,交头接耳,醉了春光。

春天,因槐香而更精彩。

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